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科技助力青海青稞產業(yè)高質量發(fā)展

2021-11-17 13:33:16 來源：中國新聞網

中新網西寧11月17日電 (記者李江寧)17日，記者從青海省科技廳獲悉，日前，青海省科技廳針對目前青海青稞品種與種植技術對于生態(tài)建設和新形勢下青稞產業(yè)功能多樣化發(fā)展支撐不足，專用化品種相對缺乏，產品開發(fā)特色不突出、附加值低等問題，啟動實施重大科技專項“青稞提質增效關鍵技術研究與示范”，為青稞全產業(yè)鏈開發(fā)及全過程的提質增效提供科技支撐。

青稞作為青藏高原最具地域特色和文化內涵的優(yōu)勢作物，生態(tài)和農業(yè)戰(zhàn)略地位獨特且不可替代。目前，青海全省常年青稞種植面積穩(wěn)定在110萬畝以上，占糧食作物播種面積的四分之一，排全國第二位；青稞總產量接近20萬噸，約占全國涉藏省區(qū)青稞總產的20%以上。青海省內青稞加工消化比例占到總產量的三分之一，其中青稞酒、青稞米和青稞面粉成為主體產品。在綠色、健康、營養(yǎng)、多元化開發(fā)思路的引導下，功能化食品研究開發(fā)也嶄露頭角，在“十四五”開局之年，青稞傳統(tǒng)制品的二次開發(fā)及轉型升級已出現(xiàn)良好勢頭。

據介紹，“青稞提質增效關鍵技術研究與示范”專項針對產業(yè)發(fā)展需求和關鍵技術瓶頸，以實現(xiàn)多樣化、健康化、方便化加工為目標，發(fā)揮青稞平臺功能，強化品質評價，改良青稞口感和關鍵產品穩(wěn)定性，構建加工適宜性評價體系，為青稞產業(yè)發(fā)展提供體系保障。

同時，該專項將突破青稞高效制粉、青稞粉類穩(wěn)定化、青稞高值產品綠色加工、功效成分綜合利用、生物功效解析等關鍵技術難題，為青稞產業(yè)發(fā)展提供技術保障。

此外，該專項將選育多元專用優(yōu)良品種，做好青稞原糧綠色有機生產，為產業(yè)發(fā)展提供資源保障，并系統(tǒng)挖掘青稞文化內涵，從產業(yè)經濟角度探索品牌化、高值化和高效化發(fā)展路徑，促進青稞產業(yè)化水平和質量，為青稞產業(yè)發(fā)展提供文化保障。

據了解，該項目依托基礎與應用研究并進、院企科研聯(lián)動、技術創(chuàng)新與軟科學結合，將提升以青稞為代表的高原特色農牧業(yè)研究水平、研究能力，以科技創(chuàng)新引領青稞產業(yè)水平取得突破性進展，促進青稞產業(yè)的提質增效，服務于國家重大生態(tài)戰(zhàn)略，為確保青藏高原糧食安全，推進全省鄉(xiāng)村振興和綠色有機農畜產品輸出地建設提供技術支撐。(完)

標簽：青稞青海高質量