香辣雞翅的做法有哪些?
(資料圖)
香辣雞翅有多種做法，比如紅燒香辣雞翅、鹵煮香辣雞翅、鹽焗香辣雞翅、油炸香辣雞翅等等。
雞翅是雞肉中最為鮮嫩可口的部位，有強腰健胃、溫中益氣等功效。雞翅中相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量更加豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性都有好處。雞翅中有營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量相對較少，含有較多亞油酸，肉質(zhì)細嫩，易于消化吸收，日常飲食中可適量選擇。
1、雞翅中漂洗干凈，用刀在雞翅上兩面各劃一刀，方便腌漬入味。
2、放入適量的鹽、料酒、姜、胡椒粉、五香粉等，小米椒根據(jù)個人能否吃辣來決定切多少，將調(diào)料攪拌均勻腌漬幾十分鐘。
3、腌漬大約半小時后，倒掉多余的鹽水。
4、加入香酥炸雞料一塊拌勻，沒有炸雞料，可以直接加點面粉拌勻也可以。
4、炒鍋放油加熱至油溫六成熱的時候，將雞翅一個一個放進去，用小火慢炸。
5、大約十幾分鐘后，雞翅就炸好了，撈出裝盤控油。金光酥脆、香辣可口的香辣雞翅就做好了，看著是不是已經(jīng)垂涎三尺了？
雞翅雖然好吃，但也不能貪吃哦！因為雞生病了或者打激素都要在雞翅上打針，這樣雞翅就會吸收更多的激素或者藥品殘留，長期食用，就會攝入過多的激素，對身體健康極為不利，也會增加罹患腫瘤的機率。
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